Mljac! Čokoladna torta stvorena za početnike

Sastojci:

- 8 jaja

- 200 g šećera

- 1 dl ulja

- 700 g čokolade za kuhanje 

- ½ vrećice praška za pecivo

- 0,5 l vrhnja za šlag

Priprema:

- Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih u snijeg. 

- U žumanjke dodajte šećer i izmiksajte u glatku smjesu. Smjesi dodajte ulje i prašak za pecivo te sve zajedno dobro izmiksajte.

"Sočna i jednostavna - kratki je opis čokoladne torte koja će razmaziti vaše nepce"

- 300 grama čokolade razmrvite u manje komade i otopite je u loncu na vrlo laganoj vatri. Nakon što se u potpunosti otopila dodajte je smjesi te ponovno sve dobro izmiješajte.

- U smjesu dodajte i snijeg od bjelanjaka te sve dobro izmiješajte, ali ručno. Dobivenu smjesu ulijte u kalup i pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

- Vrhnje za šlag ulijte u zdjelu te u njega odmah dodajte 400 grama komadiće čokolade za kuhanje. Miješajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi. 

- Dobivenu kremu prelijte po biskvitu. Po površini gusto posipajte kakao u prahu i vaša je torta spremna. Dobar tek!

Savjeti:

- Torta bi se po receptu trebala jesti potpuno hladna pa je najbolje da je napravite dan ranije i ostavite preko noći u hladnjaku.

- Ako se biskvit previše podigne čim ga izvadite iz pećnice žlicom ga po cijeloj širini lagano potisnite dok se ne spusti.

Izvor: zadovoljna.hr

Spas u zadnji čas: Torta koju možete napraviti za 15 minuta

Recept koji će vam uštedjeti vrijeme i osigurati slatki zalogaj na blagdanskom stolu.

Sastojci za tortu:
30 grama kakao praha
90 grama brašna (može i pirovo)
malo soli
prašak za pecivo
20 grama šećera ili prstohvat stevije
(imajte na umu da je stevia puno slađa od šećera i da vam treba znatno manja količina)
6 malih žlica kokosovog ili biljnog ulja
80 ml mlijeka po izboru ( rižino, kravlje, bademovo )
pola žlice ekstrakta vanilije

"Brza čokoladna torta slatki je i zdravi zalogaj koji će vam uštedjeti vrijeme "

Način pripreme:
Pomiješajte suhe sastojke. Potom dodajte tekuće i sve dobro pomiješajte. Smjesu stavite u manji kalup za torte te pecite 14 minuta u pećnici na 170 stupnjeva Celzija. Ukoliko je ipak želite malo dekorirati čokoladna glazura bit će brzo i efektno rješenje. U slast!
 

Izvor:  zadovoljna.hr

Čokoladna torta bez brašna: Hit recept od samo 3 sastojka

Sastojci: 

- 175 g tamne čokolade
- 7 jaja
- 140g maslaca

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 130 stupnjeva. Pripremite kalup za tortu, namažite ga maslacem i obložite papirom za pečenje. Čokoladu natrgajte na kockice i otopite na pari, pred sam kraj kada je čokolada rastopljena umiješajte na kockice narezan maslac, miješajte dok se ne rastopi.

"Izostanak šećera i brašna ovu čokoladnu tortu izdvajaju iz gomile sličnih slastica, a pjenasta struktura je stavlja u red onih za koje se traži kriška više"

2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i u jednoj posudi pjenasto umutite žumanjke i dodajte im, lagano miješajući, ohlađenu smjesu čokolade i maslaca. U drugoj posudi istucite snijeg od bjelanjaka, i žlicu po žlicu dodajte u prethodno pripremljenu smjesu nježno miješajući dok smjesa ne postane homogena.

3. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pokrijte folijom. Kalup stavite u veću posudu za pečenje i napunite je vrućom vodom do pola kalupa.

Pecite 25 minuta, nakon čega bi sredina torte trebala biti mekana, a površina obložena hrskavom koricom. Nakon pečenja tortu ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, posipajte šećerom u prahu, izrežite toplim nožem i poslužite uz lagano tučeno slatko vrhnje


Izvor: zadovoljna.dnevnik.hr

Brza tortica

Sastojci:


1 kg šlaga
2 kesice učvršćivača za šlag
200 gr čokoladnih napolitanki
200 gr plazma keksa
200 gr čajnih kolutića
mlijeko za mućenje

Priprema:

Umutiti šlag i učvršćivač za šlag sa mlijekom. Umućeni šlag podijeliti na tri jednaka dij ela. U prvi dio staviti mljevenu plazmu, u drugi dio mljevene napolitanke i u treći mljevene čajne kolutiće. Na tacni za tortu ređati jedan dio na drugi i staviti u frižider da se stegne.

Izvor: magicnireceptiblogspot.com

Ledena kraljica

Sastojci:

Kore:
15 belanaca,
360 g šećera,
po 150 g oraha, lešnika i badema

Fil:
15 žumanaca,
700 ml mleka,
250 g šećera,
dve kesice pudinga od vanile,
400 g maslaca

Priprema:

Umutite po pet belanaca sa 120 g šećera i orasima za jednu, bademima za drugu i lešnicima za treću koru. Kore pecite po 15 minuta na 175 stepeni.Za fil žumanca izmutite sa šećerom,dodajte puding od vanile i malo mlijeka od 700 ml,kada ostatak mlijeka prokuha istresite umućena jaja šećer i puding,kada skinete sa peći pustite da se fil ohladi pa umutite i maslac sa filom. Fil skuvajte od navedenih sastojaka i filujte kore. Deo fila ostavite za premazivanje torte.

Izvor: magicnireceptiblogspot.com

Mila torta

Sastojci:

7 belanaca
200 grama šećera
100 grama mlevenih oraha
1 kašika brašna

Fil:
1 l mleka
4 pudinga od vanile
100 grama šećera
21 žumance
250 grama margarina
300 grama crne čokolade
100 grama mlevenih pecenih lesnika

Priprema:

Ulupati belanca, šećer, mlevene orahe i kašiku brašna. Peći 15 minuta na 170°C u zagrejanoj rerni. Tako spremiti ukupno 3 kore. Skuvati u mleku 4 pudinga od vanile, dodati šećer i žumanca. Kada se ohladi dodati margarin. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo staviti otopljenu čokoladu a u drugi dodati mlevene lešnike. Filovati ovim redom: kora, crni fil, beli fil, kora. Na vrhu treba da bude fil. Ukrasiti po želji...

Izvor: magicnirecepti.blogspot.com

Banana torta sa „medenim“ filom

Sastojci:

Za tortu:


1,5 šolja (od 250 ml) ovsenog brašna (ili pšeničnog višenamenskog)
½ kašičice sode bikarbone
½ kašičice praška za pecivo
Mrvicu soli
Po malo cimeta i oraščića
1 šolja šećera
¼ šolje kokosovog ulja (ili običnog biljnog)
½ šolje pirea od jabuka
2 jajeta
2 kašičice ekstrakta vanile
2 veće banane, izgnječene
½ šolje kokosa

Za fil:

230 gr krem sira
4 kašike meda
¼ šolje šećera u prahu
Zagrejte renu na 190C. 



Nauljite tepsiju ili kalup pomenutih dimenzija i ostavite sa strane.
U većoj posudi pomešajte sve suve sastojke za tortu osim šećera i ostavite sa strane. U drugoj posudi umutite šećer, ulje, jaja, ekstrakt vanile i pire od jabuka. Banane izgnječite i dodajte ovoj mešavini – dobro promešajte, pa dodajte i kokos, pa sve lagano spojite sa mešavinom suvih sastojaka.
Dobijenu smesu uspite u tepsiju ili kalup i pecite 30 do 40 minuta (u zavisnosti od rerne – uradite i test sa čačkalicom). Ako budete pekli kolač u kalupu prečnika 15 cm trebaće 60 minuta da se kora ispeče.
Izvadite iz rerne i ostavite da se u potpunosti ohladi. Fil pravite tako što umutite krem sir sa medom i šećerom električnim mikserom dok ne dobijete lepu kremstu smesu. Tortu ukrasite uz pomoć šprice za kolače ili samo premažite filom.

Izvor: lifepressmagazin.com

Torta od sira i kivija

Sastojci:

Podloga:
200 gr. integralnog keksa
100 gr. omekšalog maslaca

Beli krem:
400 gr. krem sira
3,5 dcl punomasne mlečne slatke pavlake
150 gr. šećera
2 vanilin šećera
1 kašika sveže ceđenog soka od limuna
10 gr. želatina u prahu

Kivi krem:
1 kg. očišćenog kivija
200 gr. šećera
20 gr. želatina u prahu

Priprema:

Samleti keks, izmešati ga sa omekšalim maslacem i rasporediti u kalup prečnika 24. cm.

Beli krem:
Umutiti u čvrst šlag slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer. Dodati krem sir, dobro izmešati i dodati želatin koji se prethodno stavi desetak minuta u pola dcl. vode da nabubri i samo ga malo ugrajati da postane tečan.
Smesu staviti preko keksa. Pripremiti jednu oblu, ako nemate može i kao ova na slici, posudu, obložiti je sa spoljne strane najlon folijom i utisnuti u krem. Ostaviti da u frižider da se krem dobro stegne, oko 2 sata. Prvo odvojiti posudu od folije i izvaditi je a zatim polako skloniti i foliju sa krema. Nemojte se plašiti, folija se odvoji veoma lako, ne ostane uopšte fila na njoj.

Kivi krem:
Očistiti kivi i samleti ga dobro u blenderu ili šstapnim mikserom. Dodati šećer i kuvati oko 10 minuta na laganoj temperaturi.
Ja još jednom tako kuvan izmiksam štapnim mikserom. Kada se skuva, kivi izgubi svoju lepu zelenu boju, ako hoćete da fil bude iste boje kao svež kivi, umočite do pola čačkalicu u Wilton tečnu svetlo zelenu boju i prođite kroz fil, dobiće se boja kao sveži kivi.
Ostaviti da se slroz ohladi.
Želatin razmutiti sa 1 dcl. vode, posle desetak minuta ga blago ugrejati da postane tečan i sjediniti sa kivijem. Ostaviti ponovo petnaestak minuta u frižider da se skroz ohladi pa uliti u kalup sa belim kremom.
Ostaviti preko noći u frižideru da se sve lepo stegne.
Dekorisati po želji.

Ove mere su isključivo za kalup prečnika 24 cm!

Izvor: maminajela.com

Torta Bela rada

Sastojci:

Smeđa kora: 
150 g šećer, 
3 belanca,  
70 g suvog grožđa, 
70 g seckanih oraha, 
kašika brašna tamne kore,  
5 jaja, 
150 g šećera,  
100 g brašna,  
80 g rendane čokolade, 
80 g mlevenih oraha

Fil: 
6 dl mleka, 
6 žumanaca, 
200 g maslaca,  
200 g šećera, 
4 kašike gustina, 
kesica vanilin šećera

Preliv: 
100 g čokolade, 
50 g šećera u prahu, 
2 kašike vode, 
2 kašike ulja


Priprema:

Za smeđu koru umutite belanca sa šećerom u čvrst šne, potom dodajte brašno, suvo grožđe, iseckane orahe i promešajte drvenom varjačom. Testo izlijte u podmazan pleh i sušite 40 minuta na 180 stepeni. Za pripremu dve tamne kore umutite jaja sa šećerom, pa dodajte ostale sastojke. Testo podelite na dva dela, pa ispecite dve kore na 180 stepeni. Za fil skuvajte mleko, pa dodajte gustin pomešan sa šećerom, žumancima i vanilin šećerom. Kada se sve ukuva, u toplu masu dodajte umućeni maslac. Nafilujte kore, pa ostavite tortu preko noći u frižideru. Čokoladu istopite na ulju, dodajte šećer u prahu i vodu i tortu premažite prvim prelivom.


Izvor: magicnirecepti.com

Najjednostavnija cokoladna torta

Kora:

4 jaja
15 kašika šećera
10 kašika brašna
2 kašike kakaa
1 fildžan vode (mala šoljica)
1 prašak za pecivo
Fil:
3 jaja
10 kašika šećera
200 gr čokolade
6 kašika mlijeka
1 margarin 250 gr

Priprema:

Za koru dobro umutiti jaja i šećer,dodati prašak za pecivo,kakao i vodu i to umutiti,pa brašno dodati.Kora se peče u manjoj tepsijici,obloženoj papirom.Pecite na 200 stepeni  nekih petnest do dvadeset minuta, gledajte sa čačkalicom da li vam je pečeno,ako šta ostane na čačkalici onda nije pečeno a ako ne ostane onda je pečen kolač tj.kora.Kora kada se ohladi presijecite na pola da dobijete dvije kore,zato najbolje je peci u okrugloj tepsijici ili kalupu.Za fil izmutite jaja i šećer.Ja u mikrovalnu stavim čokoladu mlijeko i margarin isječen i tako otopim,ali ne istopim skroz margarin,ali čokolada se mora istopiti i tako istresem tu otopljenu čokoladu,mlijeko i margarin u jaja i jos dobro izmutim.i sa tim filom filujem koru i isto premažem tortu jer bude dosta fila i jos ukrasim malo mrvicama i rendanom čokoadom.

 Izvor: magicnirecepti

Snickers torta bez pečenja: Recept kojemu se i omiljeni sladoled klanja

U potrazi za ljetnim receptima za osvježavajuće slastice biramo one za koje ne treba izdvojiti previše vremena ispred štednjaka niti pećnice. Upravo takvu ne previše zahtjevnu slasticu u pripremi koja garantira spoj osvježenja i rapsodije užitka za nepce pronašli smo u Snickers torti

Za nepce neodoljiv trio kikirikija, čokolade i kreme, bez biskvita garancija su uživancije kojoj iz prve ruke doznajemo ne mogu odoljeti djeca, a odrasli slatkoljupci oboreni na koljena traže krišku više.

"Kikiriki, krema i čokolada magičan su trio Snickers torte za čiju pripremu pećnicu ne treba niti upaliti"

Sastojci: 

- 5 žumanjaka

- 5 bjelanjaka

- 5 žlica šećera

- ½ l vrhnja za šlag

- 300 g kikirikija u ljusci

- 150 g čokolade za kuhanje

- malo maslaca i malo mlijeka

Priprema: 

1. Žumanjke miksati dok ne dobijete glatku kremu te je staviti u posudi na paru na najmanje 4 minute uz neprestano miješanje, skinuti s pare i ostaviti da se malo ohladi.

2. U međuvremenu vrhnje za šlag istucite u snijeg, bjelanjke također istucite u čvrsti snijeg pa u njih naizmjenično dodajte žlicu vrhnja, žlicu šećera i žlicu žumanjaka te miksajte na najmanjem stupnju okretaja miješalica. Nastavite s dodavanjem sastojaka dok sve ne potošite i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Kremu stavite u hladnjak na desetak minuta. 

3. U međuvremenu očistite kikiriki od ljuske i jednu trećinu lagano istucite na sitne komadiće, a ostatak sameljite. Čokoladu natrgajte na kockice i stavite na paru da se rastopi, kada se omekša dodajte malo maslaca i 2 žlice mlijeka kako bi dobili čokoladnu glazuru. 

4. Krenite sa slaganjem slojeva torte, na dno kalupa za tortu stavite trećinu mljevenog i usitnjenog kikirikija,preko tog sloja namažite trećinu pripremljene kreme, ponovno stavite sloj kikirikija i preko njega žlicom stavite trećinu rastopljene čokolade. Ponovno namažite kremu, preko nje stavite tanki sloj čokolade, najbolje je šarati pomoću žlice, nastavite sa slojem kreme potom posipajte preostalim kikirikijem i na kraju prošarajte s čokoladnom glazurom. 

5. Tortu stavite najmanje na šest sati u zamrzivač, izvadite netom prije posluživanja i uživajte!

Izvor: zadovoljna.dnevnik.hr

Brza Schwarzwald torta za koju vam ne treba pećnica

Sastojci:

 - 500 g piškota

- 425 g višanja iz kompota

- ½ šalice džema od višanja

- 250 ml hladne kave

- 900 ml slatkog vrhnja za šlag 

- 1 žlica šećera

- 1 čajna žlica ekstrakta od vanilije

- 5 dkg naribane čokolade za kuhanje

Priprema:

"U receptu za pojednostavljenu Schwarzwald tortu biskvit su zamijenile piškote"

1. Višnje iz staklenke procijedite i sačuvajte sirup, potom u njega dodajte hladnu kavu i dobro izmiješajte.

2. Procijeđene višnje nasjeckajte na sitne komadiće i pomiješajte ih s džemom u homogenu smjesu.

3. U slatko vrhnje dodajte žlicu šećera i ekstrakt od vanilije te izradite u čvrsti šlag.

4. Pripremite pladanj na koji ćete slagati sastojke i koji vam stane u hladnjak. Odvojite 6 piškota i svaku kratko umočite u mješavinu kave i sirupa, te je potom odložite na pladanj, isto napravite s ostalih pet piškota slažući ih jednu pored druge.

5. Na piškote stavite mješavinu džema i višanja u tankom sloju potom dodajte istučeno slatko vrhnje i ponovite isti redosljed slaganja dok ne potrošite piškote s kojima ćete završiti desert.

6. Tortu stavite u hladnjak na 3 sata, potom je premažite s ostatkom vrhnja i obilno pospite s naribanom čokoladom za kuhanje.

Izvor: zadovoljna.dnevnik.hr

Bomba torta

1 kom. gotovo kupljene pravougaone piškote

Za nadev:

 150 g.maslaca ili margarina
 100 g.secera u prahu
 4zumanca
 2 kasike ruma ili soka od maline

Za *bombu*:

 5zumanca
120 g.secera
 4 vanil-secera (40 g.)
  1 mala kasicica cimeta
 2kasike kakaoa
 250 ml.mleka
 100 g.cokolade za kuvanje
 15 g. zelatina
250 ml.slatke pavlake

Gotovo kupljeni list piskote (ili sami je napravimo)namazemo
kremom: maslac penasto umutimo sa secerom,jedno po jedno dodamo zumanca i na kraju rum (ako je torta namenjena deci,sok od malina).Cvrsto je urolnamo,uvijemo u aluminijumsku foliju i na nekoliko sati,najbolje preko noci ostavimo u hladnjaku.

Pripreme *bombe*-Penasto umutimo zumanca sa secerom,vanil-secerom,cimetom i kakaom.Skuvamo mleko,udrobimo cokoladu i mesajuci neprestano nad parom,zgusnemo ga s umocenim jajima.Jos dok je masa topla,dodamo joj otopljeni zelatin,sve dobro izradimo i ohladimo.Na kraju dodamo cvrsto ulupani sneg od slatke pavlake i sve zajedno sjedinimo mikserom.

Sada nadevene rolne piskota nasecemo na oko 1 cm. debele kriske,oblozimo njima jednu duboku,okruglu staklenu ili porculansku ciniju-velicine pola fudbalske lopte-prelijemo ih polovinom krema,zatim sledi novi sloj piskotnih svitaka i ostatak krema(ako nam jos preostane piskota,slozicemo ih odozgo).Ciniju pokrijemo folijom i stavimo u hladnjak 3-4 sata.
Kad je torta ohlađena ,spretno je izvrnemo na okruglu ravnu zdelu (ako nece da se odvoji od *kalupa*potopimo ga na trenutak-dva u toplu vodu,ali pazimo da nam voda ne uđe u ciniju!)i poskropimo je s malo ruma (ili sokom od maline)

Secemo je na kriske i ne trebamo je nicim ukrasavati.
Posluživanje
List od piskote: 6 jaja,175 g.secera,175 g.brasna,1/2 strugane limunove kore,malo soli malo maslaca.
Penasto umutimo zumanca sa secerom.S vrlo malo soli ulupamo cvrst sneg od belanca.U brasno umesamo struganu limunovu koru i naizmenicno sa snegom od belanca kasiku po kasiku dodamo zumancima.Mesamo oprezno sa supljom drvenom varjacom ili sa zicom.
Namazemo pleh sa malo maslaca i pospemo malo brasna, unutra ulijemo smesu i pecemo 15-20 min.na 180 C.



Izvor: coolinarka.com

Lako za napraviti: Milka torta bez pečenja

Sigurno ste se uvijek pitali kako napraviti Milku, tu divnu čokoladu koji mnogi od nas obožavaju. E pa, drage dame, donosimo vam odličan recept za Milka tortu bez pečenja, a koju možete napraviti za svega pola sata.

Sastojci

1 l mlijeka

10 kašika šećera

3 pudinga od vanile

300 grama mliječne milka čokolade

100 grama bijele milka čokolade

500 ml slatke pavlake

plazma keks.

Priprema:

U 200 ml mlijeka razmutite pudinge i šećer. Ostatak uspite u šerpu srednje veličine te na srednjoj temperaturi sačekajte da prokuha. Dodajte razmućene pudinge i šećer te miješajte dok ne dobijete puding smjesu. Podijelite je na dva jednaka dijela te u jedan stavite mliječnu, a u drugi bijelu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne istopi. Nakon toga smjese ostavite da se ohlade.

Izmiksajte slatku pavlaku te po četvrtinu dobijene smjese ubacite u smjese sa čokoladama.

U okrugli kalup (može i u šerpu) stavite foliju na dno i sa strana te izlijte bijelu smjesu i dio tamne smjese. Smjese blago izmiješajte kako bi se formirale crno-bijele šare. Nakon toga nanesite ostatak slatke pavlake pa ostatak tamne smjese i izravnajte. I, radite sve polako, nemojte žuriti.

Plazma keks (može i petit beurre, ukoliko ga više volite) namočite u mlijeko i redajte po smjesi. Nakon toga, preko kolača stavite foliju i ubacite u frižider na par sati kako bi se kolač stegnuo. Izvadite, skinite zadnji sloj folije i stavite okruglu tacnu na kolač (bolje je da bude malo veća od kalupa) i okrenite. Odstranite kalup i, to je to. Tortu možete dekorisati po želji.

Izvor: minimagazin.info

Omiljena torta američkog juga

Za ovu tortu potrebno vam je:

Za testo:

250 g brašna
2 jajeta
1 kašika kakaa
115 g maslaca
300 g šećera
240 ml Buttermilck/mlaćenice ili jogurta sa manje masnoće
2 kašike crvene jestive boje za kolače
1 kašika octa
1 kašičica sode bikarbone
Malo soli

Krema

360 ml slatke pavlake
230 g svežeg sira
230 g maskarpone/krem sira
1 kašičica vanilin šećera
115 g šećera u prahu

Priprema:

U jednoj posudi izmešajte suve sastojke brašno, kakao, so… U drugoj izmešajte buttermilck (jogurt) sa jestivom bojom, a u trećoj penasto umutite maslac sa šećerom i ekstraktom od vanile, zatim dodajte jaja, jedno po jedno.

U maslac naizmenično sipajte brašno i jogurt, te sve izmešajte da dobijete glatku smesu.

U jednoj šolji sodu bikarbonu pomešajte sa octom pustite da se zapeni pa dodajte testu i dobro promešajte

Ovu smesu podelite u dva jednaka kalupa i pecite 25 minuta na 175 stepeni Celzijusovih.

red velvet cake

Ohlađene biskvite stavite u zamrzivač na kratko da se stisnu pa ih, svaki, prerežite na pola.

Za kremu izlupajte slatku pavlaku u šlag, a u drugoj pomešajte sveži i krem sir sa šećerom, pa sve sjedinite u glatku kremu.

Između kora tortu bogato prmažite kremom pa na kraju celu tortu premažite kremom i ukrasite po želji.


(lifepressmagazin.com)

Čokoladni ledeni vetar

Sastojci za koru:

5 belanaca
15 kašika šećera
1 kašičica sirćeta
1 kašika brašna

Priprema kore:

Umutiti čvrst sneg od belanaca sa šećerom i umešati lagano sirće i brašno u to.
Izabrati veći pleh pravougaonog oblika imajući u vidu da ćete ispečenu koru podeliti na 3 trake i da će torta biti veličine jedne trake.
Pleh obložiti papirom za pečenje sipati smesu i peći na 150C oko pola sata(paziti da se ne presuše).
Koru odvojiti od papira i izrezati je na tri dela tako da dobijete 3 trake.

Sastojci I fil:

5 žumanaca
30g šećera
150dl mleka
100g čokolade
2 kesice vanillin šećera
30g brašna
125 g margarina

Sastojci II fil:

1/2 l slatke pavlake ili šlaga

Priprema fila:

Za krem od čokolade penasto izmiksati žumance i šećer.
Dok se smesa miksa, na pari otopiti čokoladu za kuvanje.
U penastu smesu žumanaca dodati vanili šećer, mleko, otopljenu čokoladu i brašno pa sve izmiksati u jednoličnu smesu.
Smesu kuvati na laganoj vatri, neprestano mešajući dok ne postane kao vrlo gust puding.
U ohlađen krem umutiti omekšali margarin.
Slatku pavlaku ili šlag izmiksati u čvrstu smesu.
Tortu slagati sledećim redom: kora od belanaca, zatim sloj krema od čokolade i sloj šlaga ili slatke pavlake…tako tri puta.
Celu tortu premazati preostalim šlagom ili slatkom pavlakom.

Izvor: magicnirecepti.blogspot.com

Torta od palačinaka sa limunom

Sastojci

21 palačinke
3 limuna
1 ½ šolja šećera
120 gr putera sobne temperature
4 velika jaja
½ šolje limunovog soka
prstohvat soli

Način pripreme

Ogulite koru od limuna.
Sameljite je u multipraktiku zajedno sa šećerom.
Mikserom umutite puter i šećer sa limunom i dodajte jedno po jedno jaje.
Dodajte limunov sok i so.
Uspite u šerpicu i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
Palačinku stavite u modlu za tortu pa namažite kremom.
Redajte palačinke i kremu dok ne potrošite sastojke i pospite šećerom u prahu.
Ostavite u frižideru da se stisne preko noći.

Izvor: domacica.com

Mozart torta

Sastojci

TIJESTO:

22 dag šećera
22 dag brašna
15 dag maslaca
15 dag čokolade za kuhanje
5 jaja
2 dl mlijeka
¾ vrećice praška za pecivo
1 vrećica vanilin šećera

NUGAT KREMA:

1 vrećica pudinga sa okusom vanilije
4 dag šećera
3 dl mlijeka
2 dl slatkog vrhnja
15 dag Nugata
1 vrećica vanilin šećera
2 vrećice učvršćivača šlaga

PISTACIJA KREMA:

1 pakovanje pistacija, nasjeckanih – 25 g
3 dl slatkog vrhnja
1 vrećica vanilin šećera
1 vrećica učvršćivača šlaga

MARCIPAN KREMA:

1 vrećica pudinga sa okusom vanilije
5 dl mlijeka
2 žlice šećera
10 dag marcipana

MARMELADA OD TREŠANJA

1 marcipan deka (500g)
3 dl slatkog vrhnja
25 dag čokolade za kuhanje
Mozart kugle

Način pripreme
Pećnicu zagrijati na 170 °C.

Tijesto:

Žumanjke odvojiti od bjelanjaka.
Žumanjke zajedno s maslacem, šećerom i vanilin šećerom kremasto izraditi.
Čokoladu rastopiti i umiješati.
Brašno i prašak za pecivo naizmjenično s mlijekom umiješati.
Bjelanjke čvrsto izraditi i s metlicom za snijeg lagano umiješati.
Dno kalupa za tortu (26 cm) obložiti papirom za pečenje, uliti tijesto, izravnati i peći u zagrijanoj pećnici oko 60 minuta.

Nugat krema:

Vrećicu pudinga izmiješati sa šećerom, malo mlijeka i 50 ml slatkog vrhnja.
Ostatak mlijeka zakuhati, nasjeckani Nugat umiješati, zatim mješavinu pudinga dodati, kratko kuhati te ostaviti da se ohladi.
Ostatak vrhnja zajedno s vanilin šećerom i učvršćivačem šlaga čvrsto izraditi, dodati hladnom pudingu i ručno umiješati.

Marcipan krema:

Vrećicu pudinga izmiješati sa šećerom i malo mlijeka.
Ostatak mlijeka zakuhati, nasjeckani marcipan umiješati, zatim puding uliti u mlijeko, kratko kuhati te ostaviti da se ohladi.

Pistacija krema:

Slatko vrhnje zajedno s vanilin šećerom i učvršćivačem šlaga čvrsto izraditi.
Nasjeckane pistacije umiješati.

Slaganje torte:

Biskvit prerezati na 4 jednaka dijela.
Prvi biskvit premazati Nugat kremom.
Prekriti drugim biskvitom i namazati marcipan kremom.
Trećim biskvitom prekriti i namazati pistacija kremom.
Četvrti biskvit položiti te tortu izvana premazati marmeladom od trešanja.
Tortu prekriti dekom od marcipana.
Slatko vrhnje zagrijati, 15 dag čokolade otopiti i dobro ohladiti.
Hladno vrhnje čvrsto izraditi i tortu okolo namazati.
Preostalu čokoladu s malo maslaca i ulja rastopiti.
Kratko ohladiti i tortu premazati. Ukrasiti prerezanim Mozart kuglama.

Savjet:

 Marcipan deku možete kupiti ili 500 g marcipana tanko razviti između dvije folije za očuvanje svježine i dekom tortu prekriti.

Izvor: domacica.com

Šah torta

Sastojci

SVETLE KORE 2X:

3 jaja
4 kašike šećera
4 kašike hladne vode
3 kašike ulja
5 punih kašika brašna
1/2 praška za pecivo

TAMNE KORE 2X:

3 jaja
4 kašike šećera
4 kašike hladne vode
3 kašike ulja
3 pune kašike brašna
2 pune kašike kakaoa

KREM PRELIV:

300 ml mleka + 100 ml
1 puding od vanile
3 kašike šećera
100 grama šlaga
250ml vode
1 želatin
5 kašika vode

Način pripreme
Kore

Od belanaca i šećera napraviti jak šne i onda dodati vodu u direktno u žice miksera. Tek onda dodati žumanca pa ulje.
Dodati brašno i prašak za pecivo pa sve umesiti varjačom. Podeliti na dva dela jer nam trebaju 2 kore.
Na dno kalupa prečnika 23cm staviti papir za pečenje a okolne strane namazati uljem.
Peći jednu po jednu koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni po 15 minuta svaku.
Tamne kore praviti potpuno isto kao i svetle s tim da se na kraju doda i kakao.

Krem preliv

Napravite puding kao i inače sa mlekom i šećerom.
Kad puding bude gotov tj. zgusnut skloniti sa vatre.
Ohladiti.
Šlag ulupati sa 250ml vode. Neka vas ne brine što je retko.
Retki šlag sipati u puding uz miksanje. Smesa će na kraju biti ređa.
Pripremiti želatin tako što se ostavi u vodi da nabubri pa se zagreje da se otope granule ali ne sme da provri.
U otopljeni želatin dodati 3 kašike krema i izmešati pa onda sve to istresti nazad u krem.
Mikserom izmiksati smesu.

Priprema:

Kore moraju biti iste visine. Ako neke odstupaju poravnajte ih prema najnižoj.
Mere prstenova su onolike koliko su kore narasle. Meni su kore narasle 2.5cm tako da će i prstenovi biti 2.5cm.
Krenuti od sredine sa kružićem od 5cm i onda ići okolo i meriti po još 2.5cm. Iscrtati sve na kartonu pa iseći makazama.
Prvo staviti svetlu pa tamnu koru odgore.
Staviti prvo najveći prsten pa ga držati prstima dok se seče nožem okolo. Dve kore odjednom se seku radi preciznosti.
Ponoviti i sa druge dve kore.
Isečene prstenove uklopiti jedne u druge naizmenično. Dobiju se 4 šarene kore.
Prvi prsten "najveći" od prve kore mazati kremom iznutra pa uklopiti u drugi. Nastaviti tako sa svakim prstenom prema unutra.
Krem će vezati kore jednu za drugu iako je redak.
Kada se završi prva kora od prstenova treba je poravnati ako nije ravna. Isprskati mlekom pa premazati kremom.
Istim postupkom redati drugi sloj prstenova samo ovaj put redosled zameniti.
Opet poravnati nožem, prskati mlekom pa premazati slojem krema,
Ponoviti proces sa preostale dvije kore.
Kad su kore poredane premazati tortu sa ostatkom krema.
Ostaviti u frižider da odstoji 3-4 sata pa onda poslužiti.

postupak pripreme:

Izvor: domacica.com

Oreo krem torta

Sastojci:

175 g Oreo keksa + par za ukrašavanje
50 g putera
1 kašika mleka

700 g kisele pavlake
750 ml slatke pavlake
250 g šećera
2 kesice želatina (2x10 g)

Postupak:

1. Keks samleti i pomešati sa otopljenim puterom i kašikom mleka. Smesu rasporediti i utapkati na tanjiru na koji ste stavili prsten od kalupa za tortu prečnika 20 cm. Ostaviti u frižideru dok pripremate fil.
2. Pomešati kiselu i neumućenu slatku pavlaku sa šećerom. Ostaviti malo da odstoji, da se kristali šećera otope. Dve kesice želatina preliti sa 6-7 kašika vode, a kad želatin nabubri ugrejati ga na ringli dok se ne izgube granulice želatina. Umešati u fil pa sipati preko kore. Staviti u frižider na minimum 4-5 sati.
3. Ukrasiti polovinama keksa uronjenim u fil, poželjno pre nego što se fil stegne.

Izvor: mamajacooks.blogspot