Šah torta

Sastojci

SVETLE KORE 2X:

3 jaja
4 kašike šećera
4 kašike hladne vode
3 kašike ulja
5 punih kašika brašna
1/2 praška za pecivo

TAMNE KORE 2X:

3 jaja
4 kašike šećera
4 kašike hladne vode
3 kašike ulja
3 pune kašike brašna
2 pune kašike kakaoa

KREM PRELIV:

300 ml mleka + 100 ml
1 puding od vanile
3 kašike šećera
100 grama šlaga
250ml vode
1 želatin
5 kašika vode

Način pripreme
Kore

Od belanaca i šećera napraviti jak šne i onda dodati vodu u direktno u žice miksera. Tek onda dodati žumanca pa ulje.
Dodati brašno i prašak za pecivo pa sve umesiti varjačom. Podeliti na dva dela jer nam trebaju 2 kore.
Na dno kalupa prečnika 23cm staviti papir za pečenje a okolne strane namazati uljem.
Peći jednu po jednu koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni po 15 minuta svaku.
Tamne kore praviti potpuno isto kao i svetle s tim da se na kraju doda i kakao.

Krem preliv

Napravite puding kao i inače sa mlekom i šećerom.
Kad puding bude gotov tj. zgusnut skloniti sa vatre.
Ohladiti.
Šlag ulupati sa 250ml vode. Neka vas ne brine što je retko.
Retki šlag sipati u puding uz miksanje. Smesa će na kraju biti ređa.
Pripremiti želatin tako što se ostavi u vodi da nabubri pa se zagreje da se otope granule ali ne sme da provri.
U otopljeni želatin dodati 3 kašike krema i izmešati pa onda sve to istresti nazad u krem.
Mikserom izmiksati smesu.

Priprema:

Kore moraju biti iste visine. Ako neke odstupaju poravnajte ih prema najnižoj.
Mere prstenova su onolike koliko su kore narasle. Meni su kore narasle 2.5cm tako da će i prstenovi biti 2.5cm.
Krenuti od sredine sa kružićem od 5cm i onda ići okolo i meriti po još 2.5cm. Iscrtati sve na kartonu pa iseći makazama.
Prvo staviti svetlu pa tamnu koru odgore.
Staviti prvo najveći prsten pa ga držati prstima dok se seče nožem okolo. Dve kore odjednom se seku radi preciznosti.
Ponoviti i sa druge dve kore.
Isečene prstenove uklopiti jedne u druge naizmenično. Dobiju se 4 šarene kore.
Prvi prsten "najveći" od prve kore mazati kremom iznutra pa uklopiti u drugi. Nastaviti tako sa svakim prstenom prema unutra.
Krem će vezati kore jednu za drugu iako je redak.
Kada se završi prva kora od prstenova treba je poravnati ako nije ravna. Isprskati mlekom pa premazati kremom.
Istim postupkom redati drugi sloj prstenova samo ovaj put redosled zameniti.
Opet poravnati nožem, prskati mlekom pa premazati slojem krema,
Ponoviti proces sa preostale dvije kore.
Kad su kore poredane premazati tortu sa ostatkom krema.
Ostaviti u frižider da odstoji 3-4 sata pa onda poslužiti.

postupak pripreme:

Izvor: domacica.com