PLJESKAVICE OD PILETINE I SAMPINJONA

Sastojci

 oko 450 g pilećeg filea
 1 glavica luka
 140 g šampinjona
 začini so, biber, vegeta
 i još: ulje

Pileći file narezati na parčad. Narezati i luk, kao i šampinjone. Sve staviti u blender, začiniti po ukusu, pa izmiksati. Od smjese oblikovati 10-tak pljeskavica. Pržiti na zagrijanom ulje-



http://idejezazdravlje.blogspot.com/

Punjena pileća prsa na jedinstven način!

Piletinu obožavam i pokušavam je napraviti na mali milijun načina. Ovako spremljena pileća prsa dosta su izdašna pa ako je malo manja obitelj bit će i za dan, dva i ručak i večera.

Sastojci:

3-4 pileća fileta
1 jaje
1 luk
2 mrkve
100 gr svježeg sira
100 gr sira gaude
peršin
3 češnja češnjaka
1 mala žlice senfa

Priprema:

Na malo malo maslinova ulja dinstajte sitno nasjeckani luk. Kad se on spari dodajte sitno sjeckani češnjak i peršin te kad malo puste miris skinite s vatre. Minutu, dvije kasnije dodajte senf, malo soli i papra i jedno jaje. Dobro promiješajte pa u to dodajte naribanu gaudu i svježi sir.

Pileća prsa zarežite pri vrhu pa napravite udubinu da dobijete džepić u koje ćemo stavljati smjesu. Sa malom žličicom (bolje bi bio špric, ali mi trenutno nije bio u kući) napunite udubinu u pilećim prsima, u sredinu stavite pola kuhane mrkve (mrkva treba biti tanka i duga) pa čačkalicom zatvorite punjena prsa. Možda vam ostane smjese za punjenje, nikako je ne bacajte, nego s njom premažite piletinu prije pečenja. Za ukras može i koja mala cherry rajčica.

U vatrostalnu posudu stavite jednu malu limenku pelati koje ste prije prodinstali na jednom luku i malo češnjaka i peršina. Na to stavite punjena pileća prsa, prekrijte folijom i pecite 40 min. na 200 C. Zatim dignite foliju i pecite još dvadeset minuta. Vruća prsa izrežite i poslužite sa nekim prilogom po želji.

Izvor:  fitness.com.hr

Jednostavne švedske ćufte

Potrebni sastojci:
Za ćufte

1 ½ kg mlevene junetine
1 sitno seckana glavica crvenog luka
4 čena belog luka sitno naseckana
3 jaja, ulupana
1 kašika sušenog peršuna
1 ½ šolja hlebnih mrvica
So, biber
Za umak

6 kašika putera
1/3 šolje brašna
3 ½ šolje junećeg bujona
¾ šolje kisele pavlake
So, biber
1 kašičica sveže naseckanog peršuna
ćufte2
Pomešajte sve sastojke za ćufte u većoj posusi i oblikujte oko 25-30 ćuftica. Slažite ih na pleh za pečenje obložen masnim papirom pa pecite u rerni zagrejanoj na 200C, 10-12 minuta. Dok se ćufte peku pripremite umak.

U veću posudu sipajte puter i stavite na šporet da se otopi i zagreje pa dodajte brašno i dinstajte kratko da promeni boju. Nakon toga polako sipajte bujon, mešajte žicom za mućenje stlno 1-2 minuta dok se ne zgusne. Dodajte kiselu pavlaku, so, biber i polovinu peršunovog lista. Na samom kraju ubacite pečene ćufte i ostavite da sve skupa krčka 5 minuta. Na smom kraju sve pospite svećim peršunom i poslužite uz grašak i pire krompir.


Izvor: lifepressmagazin.com

Hrskava piletina

Sastojci:

600 g pilećeg bijelog mesa
3 kašike pavlake
1 kašika senfa
2 kašike majoneza
2 čena bijelog luka
1/2 kašičice mljevene paprike
200 g prezli
500 g krompira
začin vegeta
biber
ulje

Priprema:

Posebno sjediniti pavlaku, majonez ,senf, bijeli luk i začine, sve dobro izmešati i dodati piletinu isečenu na trake i ostaviti u frižideru 120 minuta. Komad po komad vaditi iz marinade, uvaljati u prezle i ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Piletinu poprskati uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Krompir oljuštiti, iseci na kolutove, propržiti na vrelom ulju i servirati sa piletinom.

Izvor: magicnireceptiblogspot.com

Bešamel lazanje

Sastojci:

1/2 kg lukatoni testenine,
litar mleka,
3 kašike brašna,
125 g maslaca,
malo muskatnog oraha,
300 g mlevenog mesa,
glavica luka,
2 šargarepe,
so,
biber,
origano,
šolja kečapa

Priprema:

Meso propržite s lukom, dodajte šargarepu iseckanu na kockice i kečap, začinite i dinstajte još malo. Skuvanu testeninu sipajte u vatrostalnu činiju, dodajte nadev od mesa i izmešajte. Napravite bešamel sos, prelijte preko testenine i kratko zapecite u rerni.

Najsocniji sis cevap

 SASTOJCI

      količine sastojaka zavise od potrebe
      -teleće ili juneće meso
      -luk
      -mrkva
      -vegeta.biber,so,paradajz pire
     



Meso izrezati na komadiće, mrkvu na krugove i luk na malo krupnije komadiće.
Na čačkalice redati ovim redom: meso, luk, mrkva. Završiti redanje sa mesom. Dodajte prema ukusu vegete, soli, bibera. Uvaljajte štapiće u brašno, poredajte u šerpu i prepržite na masnoći. Kad meso dobije rumenu boju dodajte paradajz pire, zalijte mesnom supom i lagano dinstajte dok svi sastojci ne omekšaju


Izvor: furaj.ba

Puretina sa paprikama

Sastojci:

500 gr purecih šnicli
6 paprika
so
vegeta
biber
pavlaka

Priprema:

Puretinu isjeci na manje komade ako su vam veliki komadi šnicli,začiniti sa biberom vegetom i soli i staviti u tepsiju,isto paprike oprati posoliti i staviti u tepsiju zajedno sa mesom.Peći dok se ne ispeku paprike,jer brzo se puretina ispece,paprike mozete preliti i pavlakom.Ovo je jelo koje se brzo sprema a još brže pojede.

Pljeskavice

Sastojci:


500 gr  mljevenog mesa
200 gr  kisele pavlake
2 jaja
12 kasika vode
7 kasika brasna
1 prasak za pecivo
1  glavica luka
2 cehna bijelog luka
so,
biber i
vegeta.
ulje za przenje

Priprema:

U posudu stavite meso.
Dodajte sitno sjeckana oba luka i izmjesajte.
Dodajte vodu, jaja,pavlaku,brasno,prasak za pecivo i zacine.
Sve dobro sjedinite,poklopite i ostavite u frizider bar na pola sata.
Od pripremljene smjese oblikujte loptice (mokrom rukom) pa dobro rastanjite.
Przite dok nedobiju finu boju ,to jest dok nebudu gotove.

Punjene paprike

Sastojci

1 kg paprika za punjenje
750 gr mljevenog mesa
1 luk
1 mrkva
50 ml riže
50 ml ulja
3 kašike paradajz pirea
3 kašike putera
voda
so, biber

Način pripreme

Paprike operite i očistite od sjemenki.
Sitno isjeckajte luk i mrkvu pa ga pomiješajte rižom i mljevenim mesom.
Posolite, pobiberite i punite paprike smjesom.
Poredajte u tepsiju, nauljite i pokrijte aluminijskom folijom.
Pecite u rerni z agrijanoj na 220 stepeni oko 30 minuta.
Otkrijte paprike, a u tavi otopite puter i popržite paradajz pire.
Dodajte malo vode pa prelijte preko paprika.
Pecite još pola sata i servirajte.

Izvor: domacica.com

Patlidžan punjen mesom i krompirom

Sastojci

2 patlidžana
250 gr mljevenog mesa
2 čehne bijelog luka
50 ml paradajza iz tetrapaka
100 gr parmezana
maslinovo ulje
2 velika krompira
1 šolja mlijeka
1 kašika putera

Način pripreme

Patlidžan operite, prerežite i zarežite sredinu do kože.
Posolite i ostavite da malo odstoje.
Ocijedite višak vode i osušite.
Namažite maslinovim uljem i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 minuta.
Meso izdinstajte zajedno sa bijelim lukom i paradajz sosom.
Dodajte so, biber i dinstajte dok ne omekša pa dodajte parmezan.
Gotove patlidžane izdubite pa pomiješajte sa smjesom od mesa.
Patlidžane napunite mesom.
Krompir skuhajte i izgnječite.
Dodajte mlijeko i puter i napravite klasični pire krompir.
Stavite preko mesa i stavite patlidžan da se zapeče u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.

Izvor: domacica.com

Začinjeni krompir iz rerne

Sastojci

3 velika krompira
2 kašike maslinovog ulja
1 čehna bijelog luka
1 kašičica sušenog origana
so, biber

Način pripreme

Rernu zagrijte na 200 stepeni.
Krompir ogulite i izrežite na prutiće.
Pospite maslinovim uljem, posolite i pobiberite.
Pecite oko 30 minuta, pa promiješajte i postpite sitno sjeckanim bijelim lukom i sušenim origanom.
Pecite još 15 minuta i poslužite.

Izvor: domacica.com

Punjeni krompir

Sastojci:

4 krompira izrezana na kockice
1 kašika ulja
1 veliki sitno sjeckani luk
1 zelena paprika sjeckana
3 čehne bijelog luka
500 gr mljevenog mesa
2 kašike mljevenog kima
4 kašike paradajz pirea
1 kašika sirćeta
4 jaja
2 šolje prezle
1 šolja ulja
so, biber

Način pripreme:

Krompir stavite u slanu vodu i pustite da se kuha dok ne omekša.
Ocijedite i izgnječite pa pusite da se ohladi na sobnu temperaturu.
U tavi ugrijte ulje pa popržite luk, papriku i bijeli luk dok ne omekša.
Dodajte mljeveno meso, paradajz pire, kim i sirće te kuhajte dok meso ne bude gotovo.
Na ruku stavite smjesu od krompira pa stavite kašiku smjese od mljevenog mesa i oblikujte u kuglu.
Uvaljajte u brašno, jaje i prezlu pa pržite u tevi dok ne dobije zlatnu boju.

Izvor:domacica.com

Piletina s limunom

Pileća prsa s limunom, uz dodatak timijana i meda, izvrsna su ljetna mesna kombinacija

Pileća prsa s limunom jednostavno se pripremaju i idealan su lagani obrok za vruće ljetne dane.

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

4 komada pilećih prsa s kožicom
ulje
1,5 žlice meda
1 žličica timijana
1 limun
4 žlice vode
papar, sol

Priprema:

Pileća prsa nasolite, popaprite, položite na vruću posudu s uljem, s kožicom prema dolje, i pecite u pećnici. Kad je jedna strana pečena, meso okrenite, lagano ga premažite medom, posipajte timijanom i prekrijte kriškama limuna. Od ostatka limuna napravite umak - pomiješajte ga s 3 do 4 žlice vode i dobiveni sok prelijte po mesu.

Posudu s mesom ponovno stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i ispecite do kraja. Meso možete poslužiti s krumpirom, rižom ili nekim zelenim povrćem.

Izvor: metro-portal.hr

Ćufte od mesa i krompira

Sastojci:


500 gr mlevenog mesa
2 veća krompira
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 jaje
2 kašike prezle
1 kašika suvog zalina
biber po ukusu
malo peršunovog lista

Priprema:


Krompir narendati na sitniju rešetku.
Luk crno i beli sitno iseckati.
Umešati krompir, meso, crni i beli luk, jaje prezlu i začine.
Sve dobro sjediniti i oblikovati, pa peći na srednjoj vatri dok fino ne porumene sa svih strana.
Poslužiti uz pomfrit i salatu po izboru.

Izvor: domacirecepti.net

Restovani krompir

Sastojci:

1,5 kg. krompira
1 veća glavica luka
ulje
so, biber
po želji slatke crvene paprike

Priprema:

Krompir dobro oprati i skuvati ga u ljusci u slanoj vodi. Ostaviti da se malo prohladi, oguliti ga i izgnječiti na veće komade.

Na ulju dinstati luk isečen na tanke kriškice, dodati malo vode da ne izgori. Dinstati na srednjoj vatri najmanje 10 minuta da potpuno omekša. Dodati krompir, posoliti i pobiberiti, izmešati i sve zajedno ostaviti na vatri još oko 2 - 3 minuta, uz mešanje, da se lepo sjedine ukusi.

Ako volite i slatku papripku, ja pravim na oba načina, dodajte je u luk minut, dva pre nego što dodate krompr.

Krompir možete iseći na veće komade, mi volimo ovako.

Izvor: maminajela.com