Zelene palačinke

Sastojci:

Tijesto za 10 palačinki:

1 jaje, 

250 g mekog brašna, 

prstohvat soli, 

225 ml mleka, 

225 ml vode 

Nadevi preliv:

100 g zamrznutog spanaća, 

100 g šampinjona, 

300 g krem sira, 

200 g šunkarice isečena na kolutove, 

struk praziluka, 

1 čaša kisele pavlake, 

so, 

biber, 

ulje

Priprema:

Umutite testo za palačinke i ispecite 10 komada. Ispecite deblje palačinke. Na malo ulja propržite sitno iseckane šampinjone i praziluk. Sklonite sa vatre i umešajte krem sir. Posolite po potrebi. Palačinke premažite ovim filom i preko sredine složite dva lista šunke. Urolajte, pa ih slažite u podmazanu vatrostalnu tepsiju. Prelijte ih pavlakom i desetak minuta pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.