CUDOTVORNI SOK OD MRKVE!!!!!!

Volite li mrkvu? Mnogi na mrkvu gledaju samo kao na dio povrća koji ide u u juhu.
Danas ćemo se malo bolje pozabaviti s mrkvom kako bi ovu vrijednu namirnicu u što većim količinama uvrstili u svoj jelovnik.

Što je to tako dobro u mrkvi?

Mrkva je jedna od najvažnijih ljekovitih namirnica koja pruža vrlo kvalitetne hranjive tvari, posebno ako od nje napravimo sok. To je izvrstan izvor pro-vitamina A, vitamina C, D, E, K, B1 i B6. Sadrži velike količine biotina, kalija, kalcija, magnezija, fosfora, natrija i minerala u tragovima. Listovi mrkve sadrže kalij, kalcij, magnezij, vitamin K i proteine.

Poznati fitonutrijenati u mrkvi su lutein, likopen, alfa, beta i gama karotene, zeaksantin i ksantofil. Ne morate se sjetiti ovih teško izgovorljivih naziva, ali samo zapamtite da su fitonutrijenti prava prirodna čuda za liječenje mnogih bolesti.

Kako nam sok od mrkve pomaže

Karoten, poznati sastojak mrkve je antioksidans koji ima snažne iscjeliteljske moći za mnoge bolesti. Čaša soka od mrkve dnevno za vaše će zdravlje učiniti toliko toga. Ako redovito pijete sok od mrkve možete očekivati značajno poboljšanje zdravlja:

vitalni organski alkalni elementi u mrkvi pomoći će uravnotežiti kiselost u krvi,
snažno svojstvo čišćenja vrlo je učinkovito kod detoksikacije jetre,
veliki benefit je i kod ateroskleroze. Čisti žile od plaka i smanjenje rizika od srčanih bolesti i moždanog udara
neke studije su dokazale da konzumiranje jedne mrkve dnevno može znatno smanjiti rizik od raka,
pektin u mrkvi snižava razinu kolesterola,
vrlo učinkovit razbija sluzi iz uha, nosa i grla, ublažavanje nosnu kongestiju, sinusitis, sluz u grlu…,
ako uzmete pet dijelova soka od mrkve s jednim dijelom soka od špinat regulirati će kronični zatvor
ako pušite ili ste izloženi pasivnom pušenju, redovito uzimanja soka od mrkve umanjiti ćete štetan utjecaj pušenja
beta-karoten, lutein i zeaksantin su odlične hranjive supstance koje pomažu zadržati optički sustav u tip-top stanju, s posebnom zaštitom od astigmatizma, makularne degeneracije i katarakte,
sok od mrkve ima i anti-upalni učinak i uvelike pomaže smanjiti probleme kod artritisa, reumatizama, gihta i drugih upala,
čini čuda za jačanje imunološkog sustava povećanjem proizvodnje i učinkovitosti bijelih krvnih stanica,
pijenje soka od mrkve redovito tijekom trudnoće, osobito tijekom posljednjih nekoliko mjeseci, smanjiti će mogućnost žutice u bebe,
sok od mrkve je diuretik i pomaže eliminirati višak tekućine iz tijela.
Neki od savjeta

Manje mrkve znaju biti slađe. Pa ako više volite slatko zapamtite, kraće su slađe.

Hranjive tvari su koncentrirane pod kožu pa je nemojte guliti. Da biste je očistiti, jednostavno je samo očetkajte.

Mrkva je vrlo zanimljivog okusa i može se miješati s mnogim drugim voćem i povrćem. Poznati je sok od mrkve, cikle i jabuka, možete joj dodati i sok od naranče i đinđer. Toliko je varijacija, pa izaberite što vam je najukusnije.

A da li ste ikada probali napraviti juhu od mrkve?

Ovo ukusno jelo spravalja se vrlo jednostavno. Skuha se mrkva s malo đinđera. Sve se izmiksa štapnim mikserom ili u blenderu. Doda se sol i malo vrhnja za kuhanje. I slasna juha od mrkve je gotova.

Sada kada sve ovo znate nikako nemojte ispustiti mrkvu iz svoje svakodnevne uporabe. A još ako imate svoj vrt i svoju slasnu ničim tretiranu mrkvu, e to je pravi izvor zdravlja!

Izvor:   lifex.hr