Neodoljiva pica

Za pripremu Capricciosa pizze potrebno je:

Za testo:

1/2 kg ostrog brasna
1/2 soljice od kafe ulja
1/2 kesice suvog kvasca
malo soli
malo secera
mlake vode po potrebi

Za pelat:

pizza kecap ili gusti paradajz sos iz konzerve
malo soli
malo secera
malo ulja
origano

Za nadev:

300 gr kackavalja
200 gr seckane sunke
200 gr svezih pecuraka
origano po ukusu

Priprema:

Testo za pizzu priprema se tako sto se svi sastojci pomesaju a voda dodaje po potrebi da bi se umesilo testo kao za hleb, ni previse mekano a ni previse tvrdo. Testo se moze cuvati u frizideru nekoliko dana. U uljem podmazan pleh testo zatim razvuci na sirinu pleha i na krajevima napraviti malo zadebljanje.

Za pelat pomesati sve potrebne sastojke i njime premazati testo.

Nakon toga prvo posuti 150 grama rendanog kackavalja, preko njega ide sunka pa na listice seckane pecurke.

Pizzu peci u maksimalno zagrejanoj rerni. Svega nekoliko minuta pred kraj pecenja preko pizze posuti ostatak kackavalja koji treba samo da se istopi.

Kada je pizza gotova posuti je od gore origanom po zelji. Ovaj recept mozete upotpuniti i maslinama


Izvor: receptizapizzu.com